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随着小龙虾的上市，4月16日晚上，湖南省益阳市南县沿湖路上各大小龙虾餐饮店门口，前来消费的食客络绎不绝，大街小巷弥漫着小龙虾的香味，充满了烟火气息。

食客络绎不绝（央广网发 通讯员供图）

提早上市的南县小龙虾，肉质鲜嫩、味道鲜美，蒜蓉味、麻辣味、卤味等数十种不同口味的小龙虾，已经成为食客必点菜品之一。

某餐饮店厨师孙维介绍：“现在每天可以销售几百斤小龙虾，销得最好的是卤虾、蒜蓉虾、口味虾、油焖虾。”

目前，南县小龙虾价格十分可观，品质较好、个头较大的爆头虾，一份三斤售价160-180元。品质普通的中小型龙虾，一份三斤可卖到110元左右。各家餐馆也相继推出各式口味，在挑逗食客味蕾的同时，也“点燃”了当地的夜经济。

食客必点菜品之一（央广网发 通讯员供图）

夜间消费市场火热的背后，离不开南县小龙虾源源不断的购货渠道。在2023第六届中国（国际）小龙虾产业大会暨首届湖南南县小龙虾节开幕式上，南县小龙虾品牌价值发布，2022—2023年度“南县小龙虾”区域公用品牌价值为124.5亿元，仅次于“潜江龙虾”“盱眙龙虾”。

据统计，截至目前，南县的小龙虾日均销售量186万斤，日交易额达3.7千万元，全县稻虾养殖面积达62万亩，预计2023年稻虾年综合产值将超160亿元。